Sunt og godt bananbrød

Jeg har latt meg friste til å bruke naturens sukker for å lage søt bakst. Dette brødet mener jeg er faktisk ganske sunt.. Og det er ganske lav Fodmap. Kokosmel er ikke testet men fra hva jeg har lest så skal man kunne tåle det i moderate mengder så lenge det kommer fra kokoskjøttet.  Brødet…

Pizzasnurrer med spelt

  Smaksrike Pizzasnurrer/knuter. Det fine er at man kan putte i hva man har lyst til. Jeg valgte en versjon med karbonadedeig, bacon, laktosefri feta og tørket shiitakesopp siden jeg hadde det i skapene. Perfekt å fryse og ha i matpakker.  Ingredienser: 500 gr spelt 500 gr sammalt spelt 1 ss sukker  1 ss Himalaya…

Farlig gode Muesli barer lav FODMAP

Solen skinner og våren er i anmarsj. Da er det på tide å kreere noe godt!  Ofte så inneholder mueslibarer både honning og nøtter, noe jeg ikke liker så veldig godt, og som heller ikke er lav FOMAP. Derfor ville jeg nå prøve å lage mine egne med alle de tingene jeg liker, samt som…