Tysk glutenfri og melkefri Brezeln

En av mine favoritter når jeg er i Tyskland er Brezeln, som er store myke kringler som smaker litt som saltstenger. Ønsket har lenge vært å kunne lage de glutenfrie, og endelig dukket muligheten opp. Min kjære svigerinne har bodd i Tyskland og gav meg en orginaloppskrift som jeg ville prøve å endre på. Resultatet…

Supergod Glutenfri, melkefri, lav FODMAP og lavkarbo granola

Altfor lenge siden jeg har lagt ut et nytt innlegg. Grunnen til det er at jeg har blitt glad i å bruke mine egne oppskrifter om og om igjen og har ikke fått vært i det kreative hjørnet. Men nå tenkte jeg å prøve meg en stund uten brød, og da var det perfekt å…

«Apple crumble» glutenfri

Perfekt dessert for hytteturen:) går kjapt, er enkel å lage, og smaker veldig godt. Server for eksempel med krem eller iskrem. Vi hadde laktosefri krem med en liten dæsj konjakk, mmmmm😊  Ingredienser: Ca 4 store epler  70 gr glutenfrie havregryn 70 gr glutenfritt mel (eks Semper)  40 gr sukker  70 gr smør i terninger (evnt…

Kjappe glutenfrie havrerundstykker

Tenk så deilig å kunne lage noe på en halv time som er både godt og glutenfritt! Disse er også lav Fodmap. Jeg ble inspirert da min gode venninne som sjelden baker noen ting, lagde lignende til meg i helgen. Det finnes mange typer havregrynsrundstykker på nettet, men her er altså min versjon. Det lønner…

Anne Synnøve’s saftige sjokoladekake gjort glutenfri

Ok, dette er en kaloribombe, men fantastisk god! Den er virkelig for de som liker søte søte ting. Dette er moren til min gode venninne Trude sin oppskrift. Jeg fikk et bilde av en liten lapp, og jeg måtte tyde og gjette litt i tillegg til å gjøre den glutenfri. Jeg endte opp med å…

Sunt og godt bananbrød

Jeg har latt meg friste til å bruke naturens sukker for å lage søt bakst. Dette brødet mener jeg er faktisk ganske sunt.. Og det er ganske lav Fodmap. Kokosmel er ikke testet men fra hva jeg har lest så skal man kunne tåle det i moderate mengder så lenge det kommer fra kokoskjøttet.  Brødet…

Til Jul – Glutenfrie snickerdoodles

Tenkte jeg skulle prøve meg på en ny julekakeoppskrift. Nei den har ingenting med Snickerssjokoladen å gjøre:) Den amerikanske orginalen er små kaker dyppet i sukker og kanel og skal være sprø utenpå og litt seige inni. Det ble ikke disse, de var sprø helt igjennom, men smaken var det ingenting å si på! Jeg…

Sunne bananpannekaker

Disse bananpannekakene er superenkle og smaker veldig godt. I tillegg kan man spise de med god samvittighet:) man kan tilsette forskjellig krydder og havregryn, men jeg liker den enkle rene smaken.  Ingredienser:  1 moden banan skåret i biter 2 egg 1/2 Ts bakepulver 1/2 Ts vaniljesukker  Smør eller olje til steking    Fremgangsmåte: Bland alt…

Superenkel sjokoladesnacks- glutenfri

  Det var farsdag og da syntes jeg det var på tide med litt godt til kaffen, men jeg hadde ikke så mye tid å gjøre det på. Dette er en veldig kjapp og enkel oppskrift som er gøy å lage sammen med barna. Orginaloppskrift er fra tine.no (sprø sjokoladetopper), men jeg har gjort noen…

Halloween kake- uten egg og melk

   Bursdag og halloweentider i huset. Jeg hadde lyst på en høstlig kake og jeg hadde masse gresskarkjøtt etter å ha skåret ut et skummelt gresskaransikt. Men jeg hadde ikke egg! Da måtte jeg gå på leting etter passende oppskrift. Jeg fant en her Veganmisjonens gukrotkake. Jeg valgte å redusere mengden sukker, bruke gresskarkjøtt og spelt….

Crispy Granola lav Fodmap og glutenfri

Supercrispy og sunn granola med kjempegod smak!  Denne oppskriften har forslag til ingredienser, og så kan du velge om du vil gjøre det likt eller endre på den. Noen av tingene skal man ikke spise så mye av i lav fodmap diett, så dersom du er ekstra sensitiv til de, så bytter du det bare…

Yes! Laktosefri Is!!!!

Den velkjente plingingen fra Isbilen hørtes i gaten vår sist søndag. Jeg falt for fristelsen og gikk ut for å møte bilen. Til min glede har de nå fått laktosefri is!😊 Og den var faktisk veldig god!