Noen ganger (eller ofte) vil man lage noe som går raskt, men allikevel smaker godt. Jeg har i lang tid laget proteinrundstykker av havre , men nå ville jeg prøve noe nytt! Disse kan godt lages med melk, men jeg valgte å redusere mengde melkeprotein og bruke vann. Jeg tåler speltmel ganske bra, men vil…
Kategori: Lakoseredusert
Sjokoladebolleblomst
Lag en utrolig dekorativ Sjokoladebolleblomst ved å bruke Tone’s boller med en tvist grunnoppskrift på bolledeig og Sjokoladefyll. Varm fyllet litt i mikroen så er det lettere å smøre utover. Ved å bruke laktosefri melk og speltmel er den ihvertfall for meg mye vennligere for magen enn annen gjærbakst. I tillegg er deigen helt fantastisk å jobbe…
Anne Synnøve’s saftige sjokoladekake gjort glutenfri
Ok, dette er en kaloribombe, men fantastisk god! Den er virkelig for de som liker søte søte ting. Dette er moren til min gode venninne Trude sin oppskrift. Jeg fikk et bilde av en liten lapp, og jeg måtte tyde og gjette litt i tillegg til å gjøre den glutenfri. Jeg endte opp med å…
Sunt og godt bananbrød
Jeg har latt meg friste til å bruke naturens sukker for å lage søt bakst. Dette brødet mener jeg er faktisk ganske sunt.. Og det er ganske lav Fodmap. Kokosmel er ikke testet men fra hva jeg har lest så skal man kunne tåle det i moderate mengder så lenge det kommer fra kokoskjøttet. Brødet…
Crispy Granola lav Fodmap og glutenfri
Supercrispy og sunn granola med kjempegod smak! Denne oppskriften har forslag til ingredienser, og så kan du velge om du vil gjøre det likt eller endre på den. Noen av tingene skal man ikke spise så mye av i lav fodmap diett, så dersom du er ekstra sensitiv til de, så bytter du det bare…
Yes! Laktosefri Is!!!!
Den velkjente plingingen fra Isbilen hørtes i gaten vår sist søndag. Jeg falt for fristelsen og gikk ut for å møte bilen. Til min glede har de nå fått laktosefri is!😊 Og den var faktisk veldig god!
Pizzasnurrer med spelt
Smaksrike Pizzasnurrer/knuter. Det fine er at man kan putte i hva man har lyst til. Jeg valgte en versjon med karbonadedeig, bacon, laktosefri feta og tørket shiitakesopp siden jeg hadde det i skapene. Perfekt å fryse og ha i matpakker. Ingredienser: 500 gr spelt 500 gr sammalt spelt 1 ss sukker 1 ss Himalaya…
Fyldig og mørk sjokoladekake med sitronkrem og italiensk marengs
Celebert besøk krever god kake. Det begynte med at vi skulle finne noe som passet til sitronkrem som vi allerede hadde fra før av. Se oppskrift på min manns blogg: Fritt vilt…på jakt etter perfeksjon. Tidligere hadde vi italiensk marengs til dessert, og det tenkte jeg ville passe bra til en bittersøt sjokoladebombe. Ingredienser: 3 ss…
Farlig gode Muesli barer lav FODMAP
Solen skinner og våren er i anmarsj. Da er det på tide å kreere noe godt! Ofte så inneholder mueslibarer både honning og nøtter, noe jeg ikke liker så veldig godt, og som heller ikke er lav FOMAP. Derfor ville jeg nå prøve å lage mine egne med alle de tingene jeg liker, samt som…
Endelig litt sunne og gode Amerikanske pannekaker!
Disse amerikanske pannekakene er gode og også ganske sunne når man bruker grovere mel i. Denne oppskriften er opprinnelig fra http://www.tine.no, men jeg har laget den grovere og med spelt. Ingredienser: 50 gr smør 2,5 dl laktosefri/laktoseredusert melk 2 egg 1 ss appelsinjuice (dette vil du ikke kunne smake) 1,5 dl spelt 1,5 dl sammalt…
Frisk og kjempegod chili ananas dessert
Etter en jul med store tunge middager og heftige desserter, var det på tide med noe friskt og fruktig. Ingredienser: 1 ananas 1/2 finhakket rød chili Frø fra en 1/2 vaniljestang 1/2 dl fersk limejuice 4 ss vann 2 ss sukker til lake Forslag til tilbehør: Krem laget av laktosefri fløte og sukker eller is/sorbet….
Gode og saftige Scones, glutenfri og laktoseredusert
Lørdagsmorgen. Hmmm bake noe? Men vi har jo ikke så god tid… Hva skal man lage da? Jo Scones! Prøvde å bruke Jyttemel for første gang. Var litt forsiktig da jeg synes melet ofte har en «glutenfri» smak- hvis dere skjønner hva jeg mener. Men det funket fint med disse mengdene jeg brukte her. Ingredienser:…
Veien til en frisk mage 