I disse Coronatider intensiveres bakingen i hjemmet og jeg prøver meg på mange nye herligheter. Da jeg ville gi mine to nieser som har cøliaki en liten påskegave, tenkte jeg at Chocolate chip cookies ville være tingen. Men hvordan klarer man å lage de veldig gode- og glutenfri? Jeg fant en oppskrift på mygluten-freekitchen.com og…
Stikkord: baking
Sjokoladebolleblomst
Lag en utrolig dekorativ Sjokoladebolleblomst ved å bruke Tone’s boller med en tvist grunnoppskrift på bolledeig og Sjokoladefyll. Varm fyllet litt i mikroen så er det lettere å smøre utover. Ved å bruke laktosefri melk og speltmel er den ihvertfall for meg mye vennligere for magen enn annen gjærbakst. I tillegg er deigen helt fantastisk å jobbe…
Supergod Glutenfri, melkefri, lav FODMAP og lavkarbo granola
Altfor lenge siden jeg har lagt ut et nytt innlegg. Grunnen til det er at jeg har blitt glad i å bruke mine egne oppskrifter om og om igjen og har ikke fått vært i det kreative hjørnet. Men nå tenkte jeg å prøve meg en stund uten brød, og da var det perfekt å…
Kjappe glutenfrie havrerundstykker
Tenk så deilig å kunne lage noe på en halv time som er både godt og glutenfritt! Disse er også lav Fodmap. Jeg ble inspirert da min gode venninne som sjelden baker noen ting, lagde lignende til meg i helgen. Det finnes mange typer havregrynsrundstykker på nettet, men her er altså min versjon. Det lønner…
Glutenfritt og melkefritt grovt surdeigsbrød
Det er sjelden man får noe særlig spennende brød når man er glutenfri. Men dette brødet er faktisk kjempegodt! Oppskrift (1 brød) 5 dl vann 1 ts Zanthan gum 1 pakke tørrgjær 7,5 dl grovt, glutenfritt mel (f.eks. Toro grov melblanding) 1 toppet ss glutenfritt surdeigspulver 1 dl frøblanding (f.eks. solsikkefrø, sesamfrø, linfrø) 4 ss…
Veien til en frisk mage 