Jeg har latt meg friste til å bruke naturens sukker for å lage søt bakst. Dette brødet mener jeg er faktisk ganske sunt.. Og det er ganske lav Fodmap. Kokosmel er ikke testet men fra hva jeg har lest så skal man kunne tåle det i moderate mengder så lenge det kommer fra kokoskjøttet. Brødet…
Stikkord: kokosmel
Chocolate chip cookies glutenfri og melkefri
Dette er cookies som er laget på Sunkost kokosmel (kjøpt på helsekost). Oppskriften står bak på posen og var faktisk veldig gode. De ble ikke sånn supersprø men det var nok fordi jeg ikke hadde de lenge nok i ovnen. Litt småendringer har jeg gjort da. Oppskriften var nok til 12-16 cookies. Ingredienser: 100 gr…
Gluten- og melkefri Blåbærpai
Jeg fikk en oppskrift av min gode kollega Turid på Tacopai. Det ga meg inspirasjon til å lage denne blåbærpaien. Paibunnen er egentlig veldig sunn og næringsrik. Det er bare opp til fantasien hva slags type pai du vil lage. Og det kan være både søt og salt. Paibunn: 1 egg 5 eggehviter 60 g…
Saftige glutenfrie og laktosefrie blåbær muffins med sitronsmørkrem
Endelig har jeg fått lagt ut en ny oppskrift! Jeg hadde så lyst til å prøve kokosmelet som jeg har hatt liggende en stund i skapet. Jeg hadde hørt at det ble veldig bra når man blandet det med andre melsorter. I tillegg så hadde jeg kjøpt en ny kremsprutetut (vet ikke helt hva det…
