Altfor lenge siden jeg har lagt ut et nytt innlegg. Grunnen til det er at jeg har blitt glad i å bruke mine egne oppskrifter om og om igjen og har ikke fått vært i det kreative hjørnet. Men nå tenkte jeg å prøve meg en stund uten brød, og da var det perfekt å…
Stikkord: frokost
Kjappe glutenfrie havrerundstykker
Tenk så deilig å kunne lage noe på en halv time som er både godt og glutenfritt! Disse er også lav Fodmap. Jeg ble inspirert da min gode venninne som sjelden baker noen ting, lagde lignende til meg i helgen. Det finnes mange typer havregrynsrundstykker på nettet, men her er altså min versjon. Det lønner…
Sunne bananpannekaker
Disse bananpannekakene er superenkle og smaker veldig godt. I tillegg kan man spise de med god samvittighet:) man kan tilsette forskjellig krydder og havregryn, men jeg liker den enkle rene smaken. Ingredienser: 1 moden banan skåret i biter 2 egg 1/2 Ts bakepulver 1/2 Ts vaniljesukker Smør eller olje til steking Fremgangsmåte: Bland alt…
Nye laktosefri yoghurt!
Nå har jeg funnet min favorittyoghurt i laktosefri versjon! Den er forresten kjempegod 🙂 Den ble kjøpt på Nordby i Strømstad, jeg håper den også blir å finne i norske butikker.
Knasende Knekkebrød glutenfri lavkarbo uten mel
Supre sprø knekkebrød uten mel. Jeg gikk ut i fra min andre knekkebrødoppskrift og gjorde noen endringer. Det ble veldig godt:) Ingredienser: 2 dl gresskarkjerner 1 dl sesamfrø 2 1/2 dl linfrø 2 dl solsikkekjerner 2 dl glutenfrie havregryn 2 ss fiberhusk 2 ts Himalaya salt 1 ss lønnesirup (dette er FODMAPvennlig) Ca 10…
Spelt og havre scones
Ny søndagsmorgen og igjen føler for å lage noe godt og raskt. Jeg tok utgangspunkt i min glutenfrie scones oppskrift og gjorde litt om på den. For de som kan spise gluten var disse sconesene et godt og sunt alternativ til brød:) Ingredienser: 6 dl Speltmel 2 dl havremel (kjøpt på vanlig butikk) 1…
Hodne sine speltlomper
Jeg har lenge savnet lomper/lefser som er laget kun av speltmel. Andre typer har brukt hvetemel til utbaking. Vi spiser ofte lomper istedet for brød til frokost. Hodne sine så ihvertfall kjempegode ut og det var de også:) De selges på Coop butikker (Prix, Extra og Obs). Tips til fyll: smør og gravelaks (min datters…
Gode og saftige Scones, glutenfri og laktoseredusert
Lørdagsmorgen. Hmmm bake noe? Men vi har jo ikke så god tid… Hva skal man lage da? Jo Scones! Prøvde å bruke Jyttemel for første gang. Var litt forsiktig da jeg synes melet ofte har en «glutenfri» smak- hvis dere skjønner hva jeg mener. Men det funket fint med disse mengdene jeg brukte her. Ingredienser:…
Veien til en frisk mage 