Hodne sine speltlomper

Jeg har lenge savnet lomper/lefser som er laget kun av speltmel. Andre typer har brukt hvetemel til utbaking. Vi spiser ofte lomper istedet for brød til frokost. Hodne sine så ihvertfall kjempegode ut og det var de også:) De selges på Coop butikker (Prix, Extra og Obs). Tips til fyll: smør og gravelaks (min datters…

Snacksy salte mandler

Når man spiser lav fodmap så skal man ikke spise så veldig mange mandler, men litt er ok (dvs 10-15 stk om gangen). Dette er en utrolig god oppskrift på salte mandler som passer til det meste og du kan ha det i skapet lenge. I tillegg er det lett å lage. Ingredienser: 400 gr…

Vi tester glutenfri pasta

Opprinnelig lagt ut på Naturlig glutenfri:
Min lillesøster og jeg har lenge hatt lyst å lage hjemmelaget glutenfri pasta. På lørdag rigget vi opp til en skikkelig workshop med pastamaskin, ulike oppskrifter og en drøss av hjelpfulle barn. Jeg har aldri prøvd dette før, og har heller ikke trodd at dette kunne bli særlig vellykket.…

Sjokolade og kokos kake, Glutenfri og laktosefri

Jeg har laget tidligere en kokos og rømmekake som jeg synes er veldig god. Men så tenkte jeg, hva om jeg lager den i en sjokoladeversjon? Det må jo være ENDA bedre! Og jeg hadde rett (synes jeg selv), ihvertfall da jeg la til en sjokoladesmørkrem på toppen. Jeg har gått over fra Toro til…

Raske glutenfri kjeks med sjokoladebiter

Hyttekos på en langfredag med mange barn løpende rundt og ikke så mye tid å bake på. Da er det greit å ha med en pakke fra Authentic foods med store sjokoladebiter som går fort å lage og som alle kan spise. Jeg kjøpte den på http://www.renkost.no. Ble kjærkommen søtsnacks i påskesolen;)

Glutenfrie lavkarbo knekkebrød

Vanligvis så synes jeg knekkebrød er kjipt. Jeg vil mye heller ha brød! Men som glutenfri så har jeg gått nye veier for å prøve å lage et knekkebrød jeg synes gir meg nogenlunde samme tilfredstillelse som brød. Selv om det aldri kan måle seg helt;) Disse knekkebrødene er mettende og knasende med mye smak,…

Gluten- og laktosefri kokos og rømmekake

Denne er en slager i hjemmet. Den går veldig fort å lage og er superlett å slenge sammen når du plutselig får besøk eller man er søtsugen. Den er såpass saftig at det går kjempefint å spise uten den noen ting på. Kaken er opprinnelig på detsoteliv.no men da med gluten og laktose Ingredienser: 2…