Jeg fikk servert Drømmekake som er en klassisk kake fra Danmark. Jeg ønsket å prøve meg på en gluten og melkefri versjon. Det slo virkelig an! Den ble utrolig velsmakende og saftig selv om den kanskje ikke ser sånn ut:) Synes den var spesielt god med litt frisk lime og is. Fant oppskriften opprinnelig på…
Stikkord: dessert
«Apple crumble» glutenfri
Perfekt dessert for hytteturen:) går kjapt, er enkel å lage, og smaker veldig godt. Server for eksempel med krem eller iskrem. Vi hadde laktosefri krem med en liten dæsj konjakk, mmmmm😊 Ingredienser: Ca 4 store epler 70 gr glutenfrie havregryn 70 gr glutenfritt mel (eks Semper) 40 gr sukker 70 gr smør i terninger (evnt…
Sunne bananpannekaker
Disse bananpannekakene er superenkle og smaker veldig godt. I tillegg kan man spise de med god samvittighet:) man kan tilsette forskjellig krydder og havregryn, men jeg liker den enkle rene smaken. Ingredienser: 1 moden banan skåret i biter 2 egg 1/2 Ts bakepulver 1/2 Ts vaniljesukker Smør eller olje til steking Fremgangsmåte: Bland alt…
Crispy Granola lav Fodmap og glutenfri
Supercrispy og sunn granola med kjempegod smak! Denne oppskriften har forslag til ingredienser, og så kan du velge om du vil gjøre det likt eller endre på den. Noen av tingene skal man ikke spise så mye av i lav fodmap diett, så dersom du er ekstra sensitiv til de, så bytter du det bare…
Yes! Laktosefri Is!!!!
Den velkjente plingingen fra Isbilen hørtes i gaten vår sist søndag. Jeg falt for fristelsen og gikk ut for å møte bilen. Til min glede har de nå fått laktosefri is!😊 Og den var faktisk veldig god!
Nye laktosefri yoghurt!
Nå har jeg funnet min favorittyoghurt i laktosefri versjon! Den er forresten kjempegod 🙂 Den ble kjøpt på Nordby i Strømstad, jeg håper den også blir å finne i norske butikker.
Karasjokk konfekt med valnøtter – lav FODMAP og glutenfri
Dette er noen fantastiske godbiter som er kjempelette å lage. De er best dagen etter du lager dem, men det går fint å spise dem samme dag også dersom behovet er der;) jeg fant orginaloppskriften på http://www.detsoteliv.no/oppskrift/karasjokk-med-valnotter men har endret den litt. Ingredienser: 5 ss sukker1 dl laktosefri kremfløte100 g grovt hakkete valnøtter50 g…
Fyldig og mørk sjokoladekake med sitronkrem og italiensk marengs
Celebert besøk krever god kake. Det begynte med at vi skulle finne noe som passet til sitronkrem som vi allerede hadde fra før av. Se oppskrift på min manns blogg: Fritt vilt…på jakt etter perfeksjon. Tidligere hadde vi italiensk marengs til dessert, og det tenkte jeg ville passe bra til en bittersøt sjokoladebombe. Ingredienser: 3 ss…
Kremet hjemmelaget blåbæris – lav fodmap
Min kjære mann disket opp med en knallgod is som er fantastisk både alene og med tilbehør. Orginaloppskrift er fra Geir Skeie, verdensmester i kokkekunst. Den er ikke vanskelig og du kan bruke hvilken som helst bær dersom du ønsker det. Ble kjempeglad da jeg så at Tine har kommet med laktosefri Kesam sånn at…
Kissas fristende sjokoladebombe
På farsdag ble alle litt fysen på noe søtt og godt. Da var det bra å få i seg en real sukkerbombe, nemlig sjokoladefondant! Den ble fantastisk i konsistensen. Jeg vil anbefale å ha litt is til som du tåler. Ingredienser: 3 dl sukker 1,5 dl fint speltmel 4ss bakekakao 2 ts vaniljesukker 1/2 kopp…
Eplesnadder dessert glutenfri og laktoseredusert/melkefri
Denne oppskriften fikk jeg av min gode kollega Mette som har fått den av Mette Lund Larsen på http://www.energimat.com. Som vanlig måtte jeg jo endre litt;) Her er det en del epler så du må begrense inntaket dersom du reagerer på dem. For min del kan jeg ha litt epler som har blitt behandlet og…
Ostekakedessert med blåbær glutenfri og laktoseredusert
Nå er det på tide å begynne med bloggingen igjen!:) Da vi hadde et vennepar på besøk så bestemte jeg meg for at jeg skulle lage desserten. Vi hadde vært og spist en veldig god blåbærostekakedessert som gav meg inspirasjon til å lage denne. Oppskriften er veldig enkel men beregn litt tid for det. Greit…
Veien til en frisk mage 