Noen ganger (eller ofte) vil man lage noe som går raskt, men allikevel smaker godt. Jeg har i lang tid laget proteinrundstykker av havre , men nå ville jeg prøve noe nytt! Disse kan godt lages med melk, men jeg valgte å redusere mengde melkeprotein og bruke vann. Jeg tåler speltmel ganske bra, men vil…
Stikkord: laktosefri
«Apple crumble» glutenfri
Perfekt dessert for hytteturen:) går kjapt, er enkel å lage, og smaker veldig godt. Server for eksempel med krem eller iskrem. Vi hadde laktosefri krem med en liten dæsj konjakk, mmmmm😊 Ingredienser: Ca 4 store epler 70 gr glutenfrie havregryn 70 gr glutenfritt mel (eks Semper) 40 gr sukker 70 gr smør i terninger (evnt…
Kjappe glutenfrie havrerundstykker
Tenk så deilig å kunne lage noe på en halv time som er både godt og glutenfritt! Disse er også lav Fodmap. Jeg ble inspirert da min gode venninne som sjelden baker noen ting, lagde lignende til meg i helgen. Det finnes mange typer havregrynsrundstykker på nettet, men her er altså min versjon. Det lønner…
Sunt og godt bananbrød
Jeg har latt meg friste til å bruke naturens sukker for å lage søt bakst. Dette brødet mener jeg er faktisk ganske sunt.. Og det er ganske lav Fodmap. Kokosmel er ikke testet men fra hva jeg har lest så skal man kunne tåle det i moderate mengder så lenge det kommer fra kokoskjøttet. Brødet…
Til Jul – Glutenfrie snickerdoodles
Tenkte jeg skulle prøve meg på en ny julekakeoppskrift. Nei den har ingenting med Snickerssjokoladen å gjøre:) Den amerikanske orginalen er små kaker dyppet i sukker og kanel og skal være sprø utenpå og litt seige inni. Det ble ikke disse, de var sprø helt igjennom, men smaken var det ingenting å si på! Jeg…
Superenkel sjokoladesnacks- glutenfri
Det var farsdag og da syntes jeg det var på tide med litt godt til kaffen, men jeg hadde ikke så mye tid å gjøre det på. Dette er en veldig kjapp og enkel oppskrift som er gøy å lage sammen med barna. Orginaloppskrift er fra tine.no (sprø sjokoladetopper), men jeg har gjort noen…
Halloween kake- uten egg og melk
Bursdag og halloweentider i huset. Jeg hadde lyst på en høstlig kake og jeg hadde masse gresskarkjøtt etter å ha skåret ut et skummelt gresskaransikt. Men jeg hadde ikke egg! Da måtte jeg gå på leting etter passende oppskrift. Jeg fant en her Veganmisjonens gukrotkake. Jeg valgte å redusere mengden sukker, bruke gresskarkjøtt og spelt….
Crispy Granola lav Fodmap og glutenfri
Supercrispy og sunn granola med kjempegod smak! Denne oppskriften har forslag til ingredienser, og så kan du velge om du vil gjøre det likt eller endre på den. Noen av tingene skal man ikke spise så mye av i lav fodmap diett, så dersom du er ekstra sensitiv til de, så bytter du det bare…
Yes! Laktosefri Is!!!!
Den velkjente plingingen fra Isbilen hørtes i gaten vår sist søndag. Jeg falt for fristelsen og gikk ut for å møte bilen. Til min glede har de nå fått laktosefri is!😊 Og den var faktisk veldig god!
Chipotle popkorn og nøttemiks
Fant denne oppskriften på wholefoodsmarket sin Twittermelding. Det er helt klart ikke noe «diet» mat, men sinnsykt godt! Når man blander søtt, salt og chili så kan man jo ikke gå feil. Vær oppmerksom på at man ikke kan spise ubegrensede mengder med dette (siden jeg har valgt mandler i) men en del skal gå…
Pizzasnurrer med spelt
Smaksrike Pizzasnurrer/knuter. Det fine er at man kan putte i hva man har lyst til. Jeg valgte en versjon med karbonadedeig, bacon, laktosefri feta og tørket shiitakesopp siden jeg hadde det i skapene. Perfekt å fryse og ha i matpakker. Ingredienser: 500 gr spelt 500 gr sammalt spelt 1 ss sukker 1 ss Himalaya…
Ny laktosefri fetaost
Apetina har nå kommet med sin laktosfrie versjon av feta. Den fant jeg på Rema 1000.
Veien til en frisk mage 